เศรษฐศาสตร์ Takeaway

บริการส่งอาหารเป็นอะไรก็ได้นอกจากธุรกิจที่อร่อย

แม้แต่คนที่รู้สึกไม่สบายใจเมื่อรับประทานอาหารเย็นจากกล่องที่เปียกแฉะ กลัวว่าจะถูกนักปั่นจักรยานที่แกงกะหรี่กัดกิน หรือคิดว่าความตายของการทำอาหารที่บ้านเป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทางวัฒนธรรม ควรชื่นชม Jitse Groen 41-ชายชาวดัตช์วัย 1 ขวบผู้นี้ทำธุรกิจส่งอาหารออนไลน์โดยก่อตั้ง Takeaway.com ในห้องนอนของมหาวิทยาลัยในปี 2000 ไม่ใช่มหาเศรษฐีด้านเทคโนโลยีตามปกติของคุณ เขารักษาสถานะที่ไม่เปิดเผย มองการร่วมลงทุนด้วยความรังเกียจ ได้รับเงินเดือนหกหลักที่ค่อนข้างไม่ฉูดฉาด และบางครั้งก็กระโดดขึ้นรถมอเตอร์ไซค์ของบริษัทไปช่วยงาน ความฟุ่มเฟือยหลักของเขาคือชุดสูทอิตาลีที่เฉียบคม แล้วเหตุใดในวันที่ 29 กรกฎาคม เขาจึงเสนอที่จะจัดสรรหุ้นจำนวน 8.2 พันล้านปอนด์ (10.1 พันล้านดอลลาร์) ให้กับ Just Eat ซึ่งเป็นบริษัทอาหารบนล้อขนาดใหญ่ที่ประสบปัญหาในอังกฤษ

คำตอบบอกอะไรได้มากมายเกี่ยวกับเศรษฐศาสตร์วูดูของอุตสาหกรรมการส่งอาหาร เป็นธุรกิจที่มีการแข่งขันกันอย่างดุเดือด โดยดึงดูดถุงเงินที่ใหญ่ที่สุดในโลก เช่น Amazon, Alibaba และ Soft-Bank การสร้างสมดุลระหว่างความต้องการของผู้ที่มารับประทานอาหาร พ่อครัว และพนักงานจัดส่งนั้นซับซ้อนมาก บริษัทสตาร์ทอัพส่วนใหญ่สูญเสียเงินไปมากมาย แต่พวกเขาได้รับเงินมากกว่า 3 หมื่นล้านดอลลาร์จากนายทุนร่วมลงทุนที่น่าหลงใหลในช่วงห้าปีที่ผ่านมา และพวกเขามีแนวโน้มที่จะได้รับมากขึ้น